Vinhos Lisboa QUINTA DO MONTE D`OIRO - QUINTA DO MONTE D`OIRO (HOMENAGEM ANT.CARQUEIJEIRO) - 2001

Opiniões Viniou

A Cuvée Quinta do Monte d’Oiro “Homenagem Ant. Carqueijeiro” 2001 é um vinho tinto de exceção proveniente da reconhecida casa Quinta do Monte d’Oiro, situada na região de Lisboa e detentora da indicação geográfica protegida Lisboa IGP. Este vinho, fruto de um blend cuidadosamente elaborado, presta homenagem à figura de António Carqueijeiro e reflecte toda a mestria enológica e a expressão do terroir local. O ano de 2001 foi considerado generoso na região, proporcionando uvas sãs e maduras, fundamentais para um vinho com estrutura e potencial de envelhecimento. A vinificação recorre geralmente a métodos que respeitam o carácter da fruta e que privilegiam a elegância, a extração controlada dos taninos e um estágio prolongado em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade aromática e riqueza de boca.

A região de Lisboa, antiga Estremadura, beneficia de um clima tipicamente atlântico, com grande influência dos ventos frescos vindos do oceano, o que garante uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos da Quinta do Monte d’Oiro, marcados por uma forte componente argilo-calcária, promovem vinhos com boa frescura, mineralidade e longevidade. Esta tradição vitivinícola local contou sempre com uma forte ligação à produção de vinhos elegantes, que se têm vindo a afirmar cada vez mais no panorama nacional e internacional.

Este tinto robusto e sofisticado é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça como javali estufado ou pato assado e ainda refeições à base de cogumelos selvagens e queijos de cura prolongada. Para uma evocação gastronómica regional, sugere-se harmonizar com um tradicional cabrito assado à moda de Lisboa ou enchidos locais bem temperados.

Recomendo abrir a garrafa cerca de uma hora antes do consumo, possibilitando ao vinho respirar e libertar toda a sua complexidade aromática. O serviço deve ser feito entre os 16 e 18°C para melhor apreciar a sua estrutura, aromas terciários e persistência elegante no final de boca.